舌尖上的非遗 探寻早茶文化 | 省兴化中专举行非物质文化遗产“早茶文化”进
发布日期:2024-05-07
2024年4月23日,在泰州市天德湖宾馆,兴化中专校中餐烹饪、高星级酒店服务与管理专业学生体验非物质文化遗产“早茶文化”。
天德湖宾馆张燕主任介绍了泰州早茶文化的内涵,一茶(茶水)、三点(包子、蒸饺、烧麦)、一面(鱼汤面、馄饨);早茶文化彰显了泰州文化的底蕴,“早上皮包水、晚上水包皮”体现了泰州水城慢生活。
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